Couve lombarda

O couve roxo ou couve lombarda é uma hortaliça pertencente à família das brássicas cujo nome científico é Brassica oleracea L. var. Capitata f. rubra. É uma variedade de couve que possui uma cor roxa característica e a força dessa cor dependerá da acidez da terra onde é cultivada.

É um vegetal que possui alto teor de vitamina K. Possui também ferro, cálcio, fósforo, potássio, iodo, zinco, manganês, sódio, vitamina A, C, D, E e vitaminas do grupo B.

O principal formato com que trabalhamos é com a couve roxa filmada com a qual, pelo facto de não estar em contacto direto com o ar, favorece a sua conservação.

Nosso planejamento nos permite ter produtos disponíveis durante todo o ano. A principal área de produção é no Pomar de Valência onde podemos encontrar um produto verdadeiramente ESPECIAL.