Calabaza

La calabaza es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitacias y cuyo nombre en latín es Cucurbita moschata. A esta hortaliza se le atribuyen efectos beneficiosos para la vista por su gran contenido en vitamina A, y también vitaminas B, C y E. Es depurativa y digestiva, además contiene pocas calorías y casi nada de grasa. Es una buena fuente de fibra, y tiene una potente acción antioxidante que interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos y huesos. También favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a las infecciones.

Ceres Fresh oferta este producto durante prácticamente la totalidad del año. Es por ello que planificamos nuestro calendario en diferentes áreas de producción centrando la mayor parte de la producción en España. Este producto lo presentamos tanto encajado como pelado, troceado y envasado al vacío.

La forma de envasado al vacío es de la siguiente manera: primeramente, se pela la calabaza en una máquina peladora, después el trabajador limpiará la calabaza y la troceará para meter el producto en la máquina de termoformado. Al envasarse el producto al vacío la calabaza aguanta más tiempo al no estar en contacto con el aire.